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在冷庫設(shè)計中，根據(jù)儲藏物品的不同需要對冷庫進(jìn)行溫度的調(diào)節(jié)，那么，宜昌冷庫的溫度控制范圍是怎么樣的呢？

冷庫快速的冷卻和持久的低溫保護(hù)，在食品生產(chǎn)中對于食品的保存提供了完好的環(huán)境。在我國的快消食品的儲存當(dāng)中，都是采用了大中型的冷庫進(jìn)行儲存。那么在儲存食品的時候溫度的控制是非常重要的，溫度過高和過低都不可以，因此溫度控制在特定范圍內(nèi)。

高溫庫L級+5℃ --5℃ 主要用來儲藏果蔬，蛋類，藥材，木材保鮮干燥等。中溫庫D級-10℃ ~--18℃ 主要用來儲藏肉類，水產(chǎn)品，及適合該溫度范圍的產(chǎn)品。低溫庫J級+-23℃ ~-28℃ 主要用來儲藏雪糕，冰淇淋及低溫食品等。超低溫庫≤-30℃ 主要用來速凍食品及工業(yè)，醫(yī)療等特殊用途。

冷庫的溫度控制也沒有太過嚴(yán)格的范圍標(biāo)準(zhǔn)，要根據(jù)冷庫的大小和使用量來進(jìn)行判斷。大型的冷庫通常都會分為不同的車間和冷庫間，那么再分配的時候就會按照當(dāng)初的設(shè)計進(jìn)行分配，在冷卻系統(tǒng)比較靠近的范圍建設(shè)低溫庫，低溫庫和速凍庫要求的溫度比較低，因此，冷卻溫度要快和持久。

因此,冷庫設(shè)計時，一定要注意對冷庫溫度的控制，這樣才能對食材起到保鮮的作用。